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■官民并進 瓷都華章
Officials and Civilians Composed a Splendid Chapter Together
【明代：公元1368年-1644年】
明代，景德鎮陶瓷生產進入到一個新的高峰，成為全國的制瓷中心。明王朝設立的御器廠不惜工本、精益求精地創造了許多新的品種，其中，以青花、五彩和顏色釉為主流，形成獨特的藝術風格，將陶瓷藝術帶人了一個全新的領地。隨著商品經濟的發展，民窯也蓬勃發展，呈現出新的活力，出現了“官民競市”的繁榮局面。宋應星在《天工開物》中說：“合并數郡，不敵江西饒郡產……若夫中華四裔，馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮之產也”。
一、明代歷朝瓷器特點
【洪武時期】AD1368-1398
洪武二年，明朝政府在景德鎮設立御器廠，大量燒制氣勢宏偉、胎體厚重的大件瓷。其品種主要有青花、釉里紅，此外還燒造紅釉、霽藍、低溫黃釉、釉上礬紅與五彩等。其中，青花瓷多半藍中泛灰或偏黑，與深藍濃艷的元青花形成極大反差；而釉里紅瓷則在元代的基礎上進步較快，呈色紅艷，少見飛紅現象。此時尚未出現官款。
【永樂時期】AD1403-1424
永樂年間，御器廠制瓷業空前發展，陶瓷品種日益增多，主要有青花、甜白、祭紅、釉上彩等。其青花瓷使用的是進口的"蘇麻離青"料，呈色深翠凝重，構圖疏朗秀美，因而永樂及宣德二朝被譽為我國青花瓷的黃金時代；甜白瓷含鐵含鈦質極微，助熔劑甚少，釉面柔和溫潤；祭紅瓷呈色鮮艷，質感澤厚；釉上彩瓷除礬紅、綠彩、黃彩、褐彩等單色彩外，還有黃地綠彩、紅地綠彩、綠地醬彩金彩以及“澆黃三彩”。
永樂出現了“永樂年制”篆書款，開啟了明、清兩代官窯瓷器書寫年款的先河。
【宣德時期】AD1426-1435
宣德皇帝有較高的文化修養，又酷愛藝術，自然對官窯生產尤為重視?？脊刨Y料顯示，宣德與永樂的官窯制品大體相同，故有“永宣不分”之說。然而，宣德官窯在前朝的基礎上有所創新，不僅仿制宋、元以來的各地名窯，還創燒出斗彩、五彩及紫彩等陶瓷新品種。
宣德年間，幾乎所有官窯制品都書有年款，而且根據器型與紋飾布局，書寫的部位也不一樣。
【正統、景泰、天順時期】AD1436-1464
這一時期，外族入侵，時局動蕩，景德鎮御器廠處于低谷，產量急劇下降，甚至一度停燒。因制品不書年款，傳世遺物甚少，致使學術研究困難，故學界稱為“空白期”或“黑暗期”。
1988年，景德債市陶瓷考古研究所在明御器廠西院發掘出正統遺物，除各種瓶、碗、盤等器型外，還有大缸、小缸、鋪首器座等創新品種。在裝飾上，正統首次將海水紋作為主題紋飾，在器物內壁和內心滿繪海水，有的連圈足外壁也飾以波濤。
江西省博物館藏有一件景泰元年“奉天敕命”六邊鑲合瓷板，其上下邊飾為雙龍戲珠，龍為雙角五爪、敕命內容為褒嘉行人羅如墉，可以確定為官窯制品。
“天順年”款官窯制品現見有青花波斯文三足弦紋爐，其造型與宣德官窯爐的形制如出一轍；另北京出土有"大明天順年制"龍紋盤殘片。
【成化時期】AD1465-1487
成化之前，官窯制品多半器型碩大、畫面繁縟，至成化時藝風突變，制器以小巧精致為主，青花料色淡雅，構圖疏朗，別具一格，并把斗彩推上明代彩瓷的頂峰。
“空白期”的官窯制品基本上不書寫年款，成化時重啟了書寫官款之風，前期基本上沿襲宣德六字雙圈款形式，后期出現了六字雙行雙方框款。在蓋罐上書寫"天"字款，是成化官窯的創新之舉。
【弘治時期】AD1488-1505
弘治年間，朝廷推行“克驕奢、奉恭儉”的政策，故御窯廠燒造活動不多，器皿都是日常所用的碗、盤、靶杯等，裝飾也樸素、簡單、基本沿襲前朝，沒有創新。
弘治官窯產品以黃釉為多，以“嬌黃”、“雞油黃”著稱，其次是白釉刻填綠龍，再就是青花瓷，還有青花填黃和褐彩等品種。成化盛極一時的斗彩在弘治時卻不見生產。
【正德時期】AD1506-1521
正德官窯制品，器型十分豐富，大器增多，并出現了許多新穎奇特的造型，如文房用具、出戟貫耳瓶、七孔瓶等。其青花為淺淡的灰藍色調，青花料來自江西瑞州府，其彩瓷以素三彩最為突出，如綠地青花配以黃地青花的邊飾，或黃地青花配綠地黃彩的邊飾。此外，還有在嬌黃釉上填畫綠龍，燒成后再在黃釉上加紅彩，謂之“黃上紅”，是取諧音"皇上紅"的吉祥彩。在紋飾上，構圖趨向繁密，并出現書寫波斯文字的圖案。正德年款除楷書外還增加了八思巴文和回文款。
【嘉靖時期】AD1522-1566
嘉靖是御器廠燒造時間最長、任務最繁重的一朝。其青花以回青而著稱，是繼永、宣和成化之后的又一高峰。顏色釉主要有霽藍、黃釉、綠釉、紫金釉等。釉上彩主要有礬紅彩、綠彩、五彩、斗彩、金彩。嘉靖官窯以葫蘆瓶的燒造量最大，有的葫蘆下半部做成方形。在紋飾上，既有文字類裝飾如福壽康寧、福如東海、壽比南山等，又有充滿道教文化色彩的題材，如南極仙翁、真武大帝、太上老君等。其款識除了年款外，還有“金籙大蘸壇用”、“酒”、“茶”、“棗湯”、“薑湯”以及“仙院”等。
【隆慶時期】AD1567-1572
從傳世品中看，隆慶官窯曾燒造青花、青花黃彩、青花紅彩、青花五彩及黃釉等瓷器品種。器型有碗、盤、杯、提梁壺、銀錠式盒、大缸、方形罐及瓜棱式罐等。圖案有團龍、雙龍戲珠、五龍、九龍、龍鳳、開光花鳥和水禽等。其款識多見“大明隆慶年造”兩行六字青花楷書款。
【萬歷時期】AD1573-1620
萬歷官窯瓷器品種主要有青花和五彩兩大類，其中，前期青花仍然使用回青，之后因回青告急，就開始使用了國產青料——浙青。錦地開光是萬歷青花瓷裝飾的一大特色。
五彩到萬歷時達到了高峰，改變了以往彩瓷構圖疏朗的風格，以滿、密為勝，同時用色濃艷、尤其突出紅色，追求華麗的效果。
【天啟時期】AD1621-1627
從萬歷后期起一直到天啟年間，御器廠生產處于衰落狀態，現藏于日本根津美術館的“大明天啟年制”兩行六字青花楷書雙圈款青花花藍圖盤即可證實當時官窯的存在。該盤制作規整，繪畫精細，料色淡雅，具有明代官窯制品的藝術風格，是目前發現的唯一一件完全無爭議的天啟官窯瓷。
二、明代民窯特點
1.明早期民窯 AD1368-1435
明初為民窯的發展期，器型和紋飾都比較單調，洪武時僅見碗、盤、靶杯和罐。其中，盤沿襲了元代的折腰形式，紋飾以青花花卉為主，有纏枝花卉、簡筆蘭花和松竹梅。其次是云氣紋、人物紋等。1980年江西省玉山縣出土的白釉罐，刻有“洪武七年七月廿九日造”，是唯一一件洪武紀年瓷。
永、宣器型有梅瓶、蓋罐、香爐、軍持等品種，紋飾以纏枝花卉為主，宣德有不少繪畫工整的寫實花紋。另外，簡筆梅紋、花鳥、魚紋都生動而流暢。
2.明中期民窯AD1436-1521
明中期是民窯的活躍明。正統時民窯曾向朝廷進貢瓷器，其青花器型制作規整，繪畫精細，裝飾風格有官窯韻味，甚至出現了五爪蘭的紋飾。成化、弘治、正德時民窯產量大幅增加，產品也更豐富。其產品除日用器皿外，還有各式瓶、罐、爐以及燭臺、瓷硯、筆架、鎮紙、凈水碗等。紋飾多見嬰戲、梵文、包袱紋、香草龍、翼龍、獅球紋、海馬、松鼠葡萄、花草蛺蝶、滿池嬌等。
除青花外，還燒造各種顏色釉和釉上彩瓷，見有霽藍、醬釉、黃釉、綠釉、孔雀綠釉、琺華彩、素三彩和五彩。成、弘時還新增了露胎堆塑裝飾。
這時期，民窯也開始書寫年款，并出現了“大明年造”款和仿前朝的年款，但更多的是“長命富貴”、“玉堂佳器”、“天下太平”和“?！?、“壽”、“吉”等吉祥銘文。
3.明晚期民窯AD1522-1566
晚明是民窯繁盛期。嘉靖時，民窯達到了一個高峰，在青花品類中、瓶的生產數量較多，樣式變化更大；再就是鎮紙、筆插等文房用具有創新品種；萬歷則以香爐、蓋罐和執壺的器型最豐富，并在碗盤上大量使用“開光”形式的裝飾。
天啟青花紋飾以簡筆寫意為主，崇禎青花以單線平涂為主，并創造了單筆點染的皴點法。人物故事題材運用最廣泛，嬰戲紋是崇禎常見紋樣，瓶頸使用下垂的變形蕉葉圖案裝飾，是其時特有的風格，并一直延續到清初。
天啟五彩沒有嘉、萬艷麗，但構圖清新、疏朗，一般用紅色勾線，再在線內填紅、綠、黃三彩。崇禎的五彩與三彩繪畫精細，施色較薄，黃、綠色調的淺、淡變化，使色彩更顯豐富。
款識內容，既有仿宣德、成化官窯年款，也有書本朝年款，還有"大明年造"款，更多的是吉祥款，如長命富貴、玉堂佳器、天下太平、福、壽、吉等。
三、《天工開物》與陶瓷工藝
1.《天工開物》
“Heavenly Creations”
《天工開物》，作者為宋應星，是一部總結明代農業和手工業生產技術的名著，其中關于景德鎮陶瓷生產工藝的記載，為我們留下了極其珍貴的資料。“共計一坯工力，過手七十二，方克成器，其中微細節目，尚不能盡?！笨梢娫诿鞔腥~，景德鎮制瓷工藝體系就非常完備。
2.陶瓷工藝
Ceramics process
明代制瓷工藝日益完善，由一次印坯改為兩次印坯，改變了浸釉方法，增加了圈足的促釉，接胎由胎接改進為釉接，裝燒工藝有較大提高，開始大量使用平底匣缽。同時，官窯使用瓷匣套燒，避免了在燒成時的“落碴”污染，大大提高了瓷器的燒成質量。
明代，窯爐形制有所增加，可以根據燒制器物的需要來使用不同窯爐?！督鞔笾尽酚浻校?/span>“窯式六，日風火窯、日色窯、曰大小濫熿窯、曰大龍缸窯、日匣窯、日青窯”。
明末出現蛋形窯，即所謂“鎮窯”。距今為止考古揭露了葫蘆窯、馬蹄窯等窯爐遺跡。